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お肉をお取り寄せしておいしく食べたいとき

肉といえば牛肉を想像する人も多いでしょう。
鶏肉や豚肉もおいしくて栄養がありますが、食べたときの満足感となると牛肉が一番になるかもしれません。
スーパーなどでも手軽に購入することができますが、国産黒毛和牛など高級な牛肉もたくさんあります。
スーパーでも高級肉は購入することができますが、すべての産地やブランド牛の肉を購入することはできないでしょう。
もし特定の産地やブランドの牛肉を食べたいと考えるならお取り寄せで購入すると良いかも知れません。
産地やブランドがあるときはその地域において多くの販売店があり、地元に行けばその他の地域で買うよりも多少安く買えるときもあります。
ただ遠方だとなかなか行くことはできませんし、行くための費用を考えると行動に出にくいでしょう。
でもお取り寄せであれば販売しているお店をネットなどで見つければ後は注文するだけでオーケーです。
あとはおいしいお肉が届くのを待っておいしく調理して食べればいいでしょう。

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スーパーなどで牛肉が販売されているときはほぼ冷蔵状態です。
自宅に持ち帰っても冷蔵状態で保存して調理する前に冷蔵庫から出します。
一方取り寄せで届けられる牛肉は冷凍状態が多くなります。
出荷先と届け先との間に距離があると冷蔵での配送は難しいためでしょう。
ですから届いた後食べるのであれば解凍をしてから調理しなければいけません。
牛肉を解凍する方法としては冷蔵解凍、常温解凍、お湯や電子レンジを使った解凍方法などがあります。
解凍時にドリップが出てしまうとせっかくの旨味が失われるので、せっかくの高級牛が台無しになります。
ドリップを出さないためには温度変化を緩やかにするのがよく、通常は冷凍解凍をするのがよいといえるでしょう。
どうしても今すぐ食べたいのであれば、味の部分は少し目をつむって電子レンジ解凍をするしかありません。
冷凍したまま焼くのがよいときもありますが、方法をしっかり確認してから焼く方がよいでしょう。

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